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2016年6月 9日 (木)

新篠津村の「竹村農場」さんでアスパラ狩り体験

新篠津村へアスパラ狩りの取材に行く。

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竹村農場さん。

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コラーゲンを主肥料に、無農薬で栽培されるアスパラ。
雑草との闘いでも、あるという。

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終始笑顔で、ていねいな言葉づかいで案内してくれるのは、
竹村農場の「かあさん」こと、竹村明美さん。

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今年は、突然高温の日があったかと思えば、
気温が低い日がつづいたり、
強風によって曲がってしまうなど、
苦労が絶えない年だという。

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収穫したアスパラは、その場で炭焼きや塩ゆでにして
味わうことができる。

旨みがぎゅっと凝縮されたその味は、
びっくりするほど、驚きの味だ。


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